A család halai az északi friss vizekben élneksigovyh - peled. A húsát az egyik legfinomabb és legfinomabb ételnek tekintik. Szelíd, de sűrű és jól felszívódik a szervezetben. A peled hal igen zsíros és magas a kalóriákban. Kínálunk, hogy feltárja a módját.

Peled fish receptek

Készítsen egy finom halat. Ehhez szüksége lesz:

• 800 gramm súlyú pelott hal;
• só, ízesítés (például "Vegeta"), fokhagyma, zöld;
• citrom vagy mész (juice);
• Brüsszel kelbimbó - kb. 6-7 virágzat;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• fenyőmagok (hámozott);
• növényi olaj;
• főtt tojás;
• főtt rizs 300 g mennyiségben;
• zöldek;
• majonéz;
• egy szelet (gramm / 40) kemény sajt;

mártáshoz:

• 200 g tömegű gomba;
• néhány kanál tejföllel (kb. 60 g);
• fokhagyma és mész (citrom).

Az előkészítés technikája

1 lépés

Mossa le és tisztítsa meg a halat. Távolítsa el a csontokat a hasán keresztül a felső peremmel együtt. Próbálja meg, hogy ne tegyen további vágásokat a bőrön. Ennek megfelelően 2 filét kell kivenni a bőrön.

2. lépés

A vajat töltsük be a hámozott és apróra vágott hagymát, a sárgarépát. Öblítse le a káposztát, húzza le a fokhagymát. A mártáshoz forraljuk fel a gombákat. A fűszeres dióféléket külön kell vágni.

3. lépés

Forraljuk a káposztát sós vízben (idő - 5-7 perc). Szeleteljük a zöldeket. Hámozzuk le a tojást.

4. lépés

Tegyük fel a főtt rizst keverjük össze minden egyes filésült hagymával és sárgarépával. A második oldalon tegye a zöldeket és a fenyőmagot. A közepén helyezzük el a tojást, csíkokra vágva. Mindkét filét tekercsbe tekerjük. Helyezzék őket egy zsírozott sütőlapra, majd a Brüsszel kelbimbóján virágzik, és mindegyik kis majonézet zsíroz. Porrá a halat és a káposztát reszelt sajttal.

5. lépés

Állítsa be a hőmérsékletet - 170 fok. Helyezzünk sütő tálcát a sütőbe, és sütjük, amíg aranybarna a sajtra. Körülbelül 25 perc.

6. lépés

Főzzük a mártást. Tejfölös, főtt gombák és fokhagymás szelet egy turmixgépben. Kóstolja meg a sót, a cukrot. Öntsünk néhány mészlét és habozzuk újra.

7. lépés

Tegyünk kész lemezes tekercseket egy tányérra. Ha rizs marad, akkor egy „korongot” képez ki belőle, káposzta káposztát helyezzen mellé, öntsön gombaszószot a tekercs fölé. Díszítsük citrommal és gyógynövényekkel. Bon étvágy!

Hogyan savanyított halat

A hal nemcsak sült formában jó. Nagyon finom sózott peled. Itt van, amire szüksége van:

• Peled hal 2 kg mennyiségben;
• só - néhány cikk. l. (ízlés szerint);
• Lavrushka, fekete bors, koriander, pácolt hal fűszerezés;
• hagyma - 1 fej;
• 1 teáskanál ecet esszenciák és növényi olaj.

Az előkészítés technikája

Öblítés és bél hal. Ezután távolítsa el a gilleket és mossa le a pépet. Vágja be a részeket (só és egész). Megszórjuk a halat sóval, fűszerekkel és fűszerekkel. Keverjük össze és fedjük le egy tányérral, amelyre egy kis súlyt helyezünk a tetejére. Egy nap a hal készen áll. Szolgáljunk, szétterítsük a szárnyas darabokat a hering tálba, megszórjuk pácolt hagymával és körítve zöldekkel. Annak érdekében, hogy ízletes savanyú hagyma legyen, félig gyűrűre kell vágni, öntsük növényi olajat és ecetet. Ez a snack nem teljes anélkül, hogy hideg üveg vodka lenne. Bon étvágy!